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消費者に共感され求められるブランドのための「エシカル消費」

2021年09月02日

倫理的・道徳的に正しい手法で製造された商品を選ぶことで、フードロス削減などの社会的な課題に取り組む事業者を支援する「エシカル消費」は、その言葉より先に行動が浸透しつつあります。本記事では、その認知の実態と消費者の行動に […]

食品ロス削減で社会貢献を。SDGsな「食」のこれから

2021年07月27日

今や、食品ロスの問題は、飲食業の問題だけではありません。食品ロスを減らすことは環境保全にもつながり、全世界的な動きとなっているSDGsにもつながります。本記事では、多角的な視点で食品ロス削減の取り組みについて検討し、実 […]